El almidón de papa desde mediados del siglo XIX, la compañía Nigay se ha convertido, después de una conversión excepcional, en la compañía líder en Europa en el sector de los caramelos industriales. Los nigay continúan afirmando la naturaleza familiar
Hoy en día parte del grupo Lhoist, de origen familiar, nacido en Bélgica, la empresa Balthazard et Cotte está vinculada a la tradición de la producción de cal en la región de Grenoble.
